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做韭菜卷


更新时间:2021/4/17 18:03:00  点击率:813  手机版


  

  2021年1月30日 星期六 晴

  阳台上的韭菜已经长得非常茂盛了,妈妈一直没有时间割下来吃。

  今天我突然间好想吃韭菜饼。妈妈说:“家里正好有饺子皮,要不我们做韭菜卷吧。”于是,妈妈把韭菜割下,洗干净,切成韭菜粒,倒上食用油搅拌均匀。我问妈妈:“为什么要先放油?韭菜里面什么都没有呀?”妈妈告诉我:“这是为了防止韭菜出水。”接着,妈妈加入炒熟的鸡蛋碎、一把虾皮、蚝油和盐并搅拌均匀,調成馅,放在一旁备用。

  这时,只见妈妈取出饺子皮,刷油,盖一张饺子皮,刷油,再盖一张饺子皮,重复这一动作,盖了5张左右,用手捏几下,再用擀面杖擀成薄饼,然后拿到蒸锅里蒸8分钟,趁热撕开。

  开始包韭菜卷喽!我觉得好玩,便过来凑热闹。妈妈教我拿起一张薄饼皮,取一勺韭菜馅放到皮上,把它包成春卷形状,一个韭菜卷就这样包好了,是不是好简单呢?

  韭菜卷全部包好之后,妈妈便把它们拿到锅里煎。香喷喷的韭菜卷出炉啦!我好想趁热吃它几口,但是妈妈说这样太烫嘴巴了,让我等一等。好不容易等韭菜卷凉了,我一口气吃了3个,太满足了!

  你们也来试试做这样的韭菜卷吧,真的很美味!



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